Aoc Là Gì

Rượu AOC là gì?Quý khách hàng vẫn lúc nào tải rượu cùng nhận biết chiếc chữ AOC ở đâu đó trên nhãn chưa?

AOC là viết tắt của Appellation d’Origine Contrôlée, và đề cùa đến những tiêu chuẩn chỉnh đề ra mang lại rượu vang được cấp dưỡng tại Pháp. Có 363 AOC mang lại rượu chát cùng rượu táo bạo ngơi nghỉ Pháp kiểm soát điều hành những thứ từ giải pháp tdragon nho mang đến loại rượu nho tất cả trong cnhị.Quý Khách đã xem: Aoc là gì

Phân các loại rượu nho của Pháp đối sánh cùng với PDO (Chỉ định nguồn gốc xuất xứ được bảo vệ) của Liên minch Châu Âu đảm bảo toàn bộ những loại thực phẩm đặc sản nổi tiếng của vùng như pho mát Parmigiano-Reggiano sinh hoạt Ý.

Bạn đang xem: Aoc là gì

Ở Pháp, bao gồm một cơ quan chính yếu hotline là INAO: Institut National de l’Origine et de la Qualibổ. Chi nhánh này của Bộ Nông nghiệp Pháp đảm bảo quality cho rượu chát, pho non cùng các sản phẩm thực phẩm khác.

Tên Điện thoại tư vấn của rượu AOCTrong thiết yếu AOPhường, các bạn sẽ search thấy một số trong những cam kết hiệu phản ánh địa chỉ với chất lượng.

Vùng: Như vậy đề cùa tới nghĩa rộng độc nhất vô nhị của AOC. Ví dụ: Bordeaux, Burgundy.Tiểu vùng: Trong những vùng to sẽ có cácđái vùngđược nghe biết với mọi đặc thù đặc trưng hơnhoặc "terroir" ví dụ rộng. Ví dụ: đái vùngMédoc củaBordeaux"s, tè vùng chablis của Burgundy’s.Xã / Làng: Việc thu hẹp không chỉ có thế vào một đái vùng, những Khu Vực này là đôi lúc có một vài ba dặm vào phạm vi. Ví dụ: Pauillac ngơi nghỉ Médoc, Côtes d’Auxerre sống Chablis.Phân các loại đặc biệt: AOC rất có thể được chỉ định thêm về quality vào thời điểm này, cho thấy thêm Cru, đề cập đến một sân vườn nho ví dụ hoặc một đội vườn cửa nho hay được công nhận về chất lượng.

AOC tới từ đâu?Trong cố gắng kiểm soát khét tiếng của rượu chát với các các loại thực phẩm văn hóa truyền thống không giống, Pháp đang thành lập và hoạt động INAO vào khoảng thời gian 1935. Sự hỗ trợ mang đến việc Thành lập và hoạt động AOC 1 phần mập là vì đơn vị chế tạo rượu Baron Pierre Le Roy, dẫn cho AOC thứ nhất được chỉ định: Châteauneuf du-Pape.

Ví dụ: lý lẽ AOC bảo đảm an toàn rằng nếu như bạn mua một cnhị rượu vang Pháp có nhãn “Champagne”, các bạn sẽ nhận thấy rượu nho sủi được gia công theo phương pháp truyền thống lâu đời trường đoản cú vùng Champagne cùng với Chardonni, Meunier với / hoặc Pinot Noir. (Và đó chỉ là bề mặt của các tiêu chuẩn chỉnh.)

IGP là gì?Có một bậc rượu nho Pháp không giống rất đáng để điều tra Hotline là rượu nho IGP.. Tên phân loại này là viết tắt của Indication Géographique Protégée hoặc “Vin de Pays” , một loại“rượu đồng quê”.

Xem thêm: Bon Chen Là Gì ? Nghĩa Của Từ Bon Chen Trong Tiếng Việt Bon Chen Là Gì

IGP. liệt kê 74 khu vực địa lý cùng 150 ký hiệu riêng biệt. Một số ví dụ bao hàm Pays d’Oc, Comté-Tolosan, với Val de Loire.

Rượu vang khu vực IGPhường. có thể chấp nhận được nhiều như là nho hơn và một cỗ tiêu chuẩn chỉnh ít hà khắc rộng vào việc tạo thành một số loại rượu nói bên trên. Điều kia có nghĩa là bao gồm không nhiều phép tắc hơn, dẫn đến sự biến đổi về unique lớn hơn nhiều so với đông đảo gì thường trông thấy vào rượu AOC. Trong một số trong những trường vừa lòng riêng biệt, các đơn vị sản xuất lựa chọn phân các loại này vì rượu nho của họ nằm ngoài cỗ nguyên tắc mang lại AOC.

Sự khác hoàn toàn thân AOC với IGPhường là gì?Nếu AOC đề cập tới những địa điểm rõ ràng cùng những quy tắc rõ ràng, thì IGPhường. sẽ mở rộng những quy tắc kia. Đôi khi, IGP tới từ một khoanh vùng rộng lớn to hơn với không nhiều qui định rộng về vấn đề trồng nho với tương tự được phxay. Vì nguyên nhân này, khá thịnh hành Lúc rượu IGPhường của Pháp liệt kê đa số tương tự nho nào được sử dụng trên nhãn.

ví dụ như, với cùng 1 chai rượu vang từ vùng Sauternes của Bordeaux, các bạn thường xuyên biết mình mong hóng điều gì: một các loại rượu chát White ngọt ngào và lắng đọng được cô đặc vị botrytis, được gia công từ tối đa cha các loại nho ví dụ. Tuy nhiên, rượu chát từ IGP of Pays d’Oc rất có thể đề cùa tới rượu nho Trắng, đỏ hoặc hồng với khá nhiều kiểu dáng cùng giống nho khác nhau.

Điều này không tức là các bạn sẽ tự động hóa say đắm rượu chát từ bỏ AOC rộng rượu chát từ IGPhường. Chỉ là những tiêu chuẩn đặt ra trong AOC cụ thể rộng.

Vin de France là gì?Về mặt chuyên môn, Vin de France có unique phải chăng tuyệt nhất vào toàn bộ những loại rượu chát Pháp. Vin de France đề cập tới các các loại rượu để bàn cơ bản không tồn tại vùng rõ ràng nào được hướng dẫn và chỉ định mang đến nó. Với phần lớn hướng dẫn và chỉ định này, đảm bảo độc nhất vô nhị các bạn nhận được là rượu đến từ Pháp. Nho rất có thể đến từ ngẫu nhiên vùng như thế nào, cùng tiêu chuẩn tiếp tế rượu là không nhiều nghiêm ngặt tốt nhất.

Trên thực tiễn, nếu các xí nghiệp sản xuất rượu nho phân các loại rượu chát của mình theo “Vin de France” thì chúng ta ko được phép liệt kê nguồn gốc của nho. Phần phệ, đây là hầu như loại rượu quality rẻ độc nhất trường đoản cú Pháp.

Trong một số ngôi trường hòa hợp riêng lẻ, những xí nghiệp rượu chát của Pháp chọn “điều chỉnh hệ thống” và tạo ra một nhiều loại rượu hoàn toàn độc đáo và khác biệt không áp theo các quy tắc. Những các loại rượu này được giải mật mang lại Vin de France. Kịch bản đúng mực này đã xẩy ra cùng với sản phẩm cổ xưa năm năm ngoái trong phòng tiếp tế Graves – Bordeaux, Liber Pater, fan đã sử dụng nho vùng truyền thống ko được phxay bằng lòng làm cho rượu vang Bordeaux. Tuy nhiên, nhà máy sản xuất rượu sẽ bán chúng với mức giá 5500 đô la một chai!

Và tuy vậy không tồn tại nguyên tắc nào bảo rằng AOC vẫn luôn là niềm thương yêu của cá nhân các bạn, tuy vậy đông đảo luật về rượu nho này sẽ gồm tác động không hề nhỏ đến biện pháp rượu nho của những Quanh Vùng không giống chuyển động trên toàn quả đât.